Boeren Leidse 30+

 Deze 30+ kaas wordt gemaakt van afgeroomde melk waarna er komijnzaad aan de wrongel wordt toegevoegd. Vervolgens rijpt de kaas nog ongeveer 1,5 jaar en is stevig en ietwat kruimelig van structuur. Toch heeft de kaas uitzonderlijk veel pit en is mooi vol van smaak.

De Boeren Leidse is een van de oudste kazen van ons land en 1 van de eerste exportproducten door zijn goede houdbaarheid. Het heeft ook als 1 van de weinige Nederlandse producten een europees BOB-keurmerk (Beschermde Oorsprongs Benaming).

Je herkent de echte Boeren Leidse kaas aan zijn rode korst waarop twee sleutels zijn gedrukt . Dit is het wapen van Leiden.